UÑA DE GATO (Sedum sediforme)

La "uña de gato", nombre común con el que se conoce en la zona de Sierra Espuña a Sedum sediforme, es una planta bastante común en el parque natural por lo que es fácil localizarla creciendo ya sea en un claro del bosque, al amparo de otras plantas o incluso en zonas rocosas con poco substrato donde expandir sus raices, siendo esto último lo más común ya que es fotófila. También es habitual verla crecer en los tejados de las casas más antiguas.
Se trata de una planta suculenta o crasa, es decir, en esta planta las hojas están engrosadas de forma que en su interior pueden almacenar mas agua que otras plantas, así puede subsistir en periodos de sequía.
Esta planta tiene un porte erguido, llegando a alcanzar los 30 centímetros de altura, si bien la floración se produce en tallos más altos que alcanzan un altura en torno a los 50 centímetros. Las flores son de color amarillento y aparecen en los meses de julio y agosto sobre todo.
En ocasiones se utiliza en jardinería como planta ornamental de muros y rocallas.
Si bien como ya apuntabamos en la zona del Parque Natural de Sierra Espuña se conoce como "uña de gato", en la Wikipedia se recogen otros muchos nombres vernáculos: pie vilano, pinillo, pinillo de lagarto, siempreviva, sierra de cazorla, uña de gato, uña de lagarto, uña de pajarillo, uña de pajarito, uñas de gato, uñas de león, arroz de moro...
Su parte aérea ha sido utilizada tradicionalmente como cicatrizante, al poseer alcaloides derivados de la piperidina. Hervida, se utiliza para combatir las úlceras, inflamaciones y el ardor de estómago. Con las hojas y las flores se hace una infusión tranquilizante. Se utiliza la planta fresca.
Sus hojas tiernas se consumen crudas o se hierven y se adereza con aceite y vinagre. También se consume en salmuera acompañada de zumo de limón, pebrella y tomillo. Se utiliza para adobar las aceitunas.
No obstante sus usos medicinales y/o culinarios han sido tomados de diversas fuentes de internet, por lo que su veracidad depende de las fuentes consultadas, debiéndose tomar con cautela la información aquí vertida.
Agradecemos la colaboración de Jose Ángel Campos, usuario de http://www.biodiversidadvirtual.org/ por su ayuda en la identificación fidedigna de esta planta en la fotografía adjunta.
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